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होम स्टेः पर्यटकों को भा रहा तिवाड़ का गढ़वाली खाना

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संवाददाता
टिहरी, 5 नवंबर।
मॉडल होम स्टे विलेज के रूप में अपनी अलग पहचान बना चुका तिवाड़ गांव अब गढ़वाली खाने और बर्ड वॉचिंग के लिए प्रसिद्धि पाने लगा है। इन खासियतों के कारण अब यहां खींचे चले आ रहे हैं। यहां पर आने वाले पर्यटक में गढ़वाली खाने के साथ साथ उसे बनाना भी सीख रहे हैं।
टिहरी डैम की झील से सटे तिवाड़ गांव में 22 से अधिक होम स्टे हैं। इस वजह से इसे मॉडल होम स्टे विलेज के नाम से जाना जाता है। अनलॉक के बाद पर्यटक जहां प्राकृतिक सुंदरता को देखने तिवाड़ गांव पहुंच रहे है। वहीं गढ़वाली खाना भी उन्हें खासा पसंद आ रहा है। यहां गढ़वाली खाने में उन्हें कड़ी, फाणा, रोटाना, अर्से, कापली दिए जा रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही इम्यूनिटी बढ़ाने वाले हैं।
पर्यटक हरि बहादुर का कहना है कि उन्होंने इंटरनेट में टिहरी के बारे में पढ़ा था और फिर तिवाड़ गांव के बारे में भी पता चला। तभी उन्होंने परिवार के साथ यहां कुछ समय बिताने का प्रोग्राम बनाया। वे लोग तीन दिनों से तिवाड़ गांव में होम स्टे में रह रहे हैं और गढ़वाली खाना उन्हें बहुत अच्छा लग रहा है। यहां पर्यटक व्यंजन बनाना भी सीख रहे हैं।

 


श्रीनगर से आए वैज्ञानिक और पर्यावरणविद डॉक्टर एके साहनी 2013 में तिवाड़ गांव आए थे। उन्होंने लोगों को होम स्टे के बारे में जानकारी और ट्रेनिंग दी। जिसके बाद धीरे—धीरे लोगों ने होम स्टे बनाए और आज तिवाड़ गांव होम स्टे के जरिए अपनी अलग पहचान बना चुका है। इससे लॉकडाउन के चलते बेरोजगार हुए चुके युवक भी स्वरोजगार से जुड़ रहे हैं।
तिवाड़ गांव में सबसे पहले होम स्टे की शुरूआत करने वाले स्थानीय निवासी कुलदीप पंवार का कहना है कि होम स्टे के जरिए आज तिवाड़ गांव अपनी अलग पहचान बना चुका है और टिहरी झील से सटे आसपास के गांवों के लिए भी एक बेहतरीन उदाहरण बन चुका है।